Edukasi Nutrisi

Brown sugar (gula tebu) dan palm sugar (gula kelapa) merupakan pemanis alami yang banyak digunakan pada industri makanan. Meskipun tampilannya mirip, bahan ini memiliki perbedaan yang signifikan pada komposisi kimia, komponen utama, dan nilai kalori.  Asal Bahan Brown sugar berasal dari tebu yang telah dimurnikan menjadi gula putih, lalu ditambahkan kembali molase (tetes tebu) untuk […]

  Sehari-hari seperti kentang, nasi, jagung dan sebagainya. Sedangkan Fruktosa biasa dijumpaGula atau sering disebut dengan glukosa dapat ditemukan di berbagai makanan i pada sayuran dan buah-buahan. Namun tahukah Anda, bahwa gula yang sering kita jumpai sehari-hari, ternyata memiliki tingkatan struktur dan kompleksitas yang berbeda. Glukosa dibedakan menjadi 2 Jenis, yaitu monosakarida dan disakarida. Monosakarida

Rasa manis sering jadi kambing hitam dalam masalah kesehatan. Banyak orang langsung menghindari semua yang manis tanpa tahu bahwa tidak semua sumber manis bekerja sama di dalam tubuh. Salah satu cara paling adil untuk menilainya adalah lewat Indeks Glikemik (IG). Lalu, kalau dibandingkan antara kurma dan gula pasir, mana yang sebenarnya lebih aman untuk tubuh?

Anak-anak belajar banyak hal sejak dini, termasuk soal rasa. Dari makanan pertama yang mereka kenal, anak mulai membentuk preferensi: mana yang disukai, mana yang dihindari. Karena itu, apa yang mereka konsumsi di awal pertumbuhan punya peran penting, bukan cuma untuk tubuh, tapi juga untuk kebiasaan jangka panjang. Apa Itu Rasa Alami? Rasa alami adalah rasa

Serat pangan merupakan salah satu komponen penting dalam pola makan sehat, namun sering kali masih diabaikan. Padahal, kecukupan serat berperan besar dalam menjaga kesehatan pencernaan, mengontrol berat badan, hingga mencegah berbagai penyakit kronis. Pola makan modern yang cenderung tinggi gula, lemak, dan makanan olahan menyebabkan asupan serat masyarakat menjadi jauh di bawah rekomendasi. Apa Itu

Gula sering kali mendapat reputasi buruk. Dalam berbagai diskusi kesehatan, gula kerap dianggap sebagai biang masalah mulai dari kenaikan berat badan hingga penyakit kronis. Namun, pertanyaannya: apakah tubuh benar-benar tidak membutuhkan gula sama sekali? Jawabannya tidak sesederhana itu. Namun, kebutuhan gula ini sebenarnya tidak sebesar yang sering kita bayangkan. Secara umum, anak-anak disarankan membatasi konsumsi